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右旋酒石酸
右旋酒石酸作为酸味剂广泛应用于饮料、糖果、食品和药物配方中,在食品行业它也可以当作抗氧化剂和增效剂。由于其对金属离子的有效螯合特性,它在农业和金属工业中分别用于清洁金属表面和络合微量元素,在制药领域,它主要用作手性药物的拆分剂、药物成盐剂、药物合成原料等。它与碳酸氢盐广泛结合,作为泡腾颗粒、粉末和片剂的酸成分。
化学结构式
基础指标
  • 化学式:
    C4H6O6
  • 含量:
    ≥99.5%
  • 分子量:
    150.09
  • 水分:
    ≤0.2%
  • CAS NO.:
    87-69-4
  • 比旋光度:
    +12.0°~+12.8°
  • 熔点:
    168-170°C
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